循環

パンや落花生など地域の食品廃棄物を利用して作られたエコフィードと呼ばれる飼料を使用しています。この取り組みが、フードロスの削減や地産地消など地域のエコサイクルの実践につながっています。

発酵

飼料には、乳酸菌や酵母菌、納豆菌、放線菌など、さまざまな発酵菌が数多く含まれています。そのため、免疫力が高まり抗生物質などの薬剤投与が不要になります。

自然

標高700mを超える朝霧高原。澄み渡る新鮮な空気と水源が近い美味しい水。富士の雄大な裾野に広がる開放された放牧場。この恵まれた環境で育つからストレスがありません。そして、この自然が本来の味を存分に引き出してくれるのです。